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今天來(lái)了一位青海老鐵，這位老鐵之前是跑貨運(yùn)的，由于大環(huán)境及其它原因，老鐵通過(guò)思前想后，決定入行做豆腐，但是苦于自己沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，也從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)豆腐，可以說(shuō)對(duì)豆腐基本上屬于小白，通過(guò)于豆貴妃一番溝通之后，這位老鐵坐車(chē)從青海出發(fā)直奔天津。
今天為什么要與各位老鐵分享這個(gè)案例，主要源于壓力和責(zé)任，如果這位老鐵做個(gè)豆腐或之前有過(guò)這方面的經(jīng)驗(yàn)，豆貴妃感覺(jué)到非常輕松，由于老鐵從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)，讓豆貴妃深感壓力，生怕老鐵學(xué)不會(huì)，竟然老鐵對(duì)于豆腐行業(yè)充滿(mǎn)信心，豆貴妃豆腐機(jī)給這位老鐵制定一個(gè)學(xué)習(xí)方案，確保它能順利上手和掌握。
這位老鐵是少數(shù)民族，但是在溝通過(guò)程中非常愉快，深深感覺(jué)到這位老鐵不易和辛苦，從青海出發(fā)乘坐普快火車(chē)，耗費(fèi)三十八個(gè)小時(shí)的路程來(lái)到天津，一定不能辜負(fù)老鐵對(duì)豆貴妃的期望和信任，為各位老鐵分享一下，這位老鐵兩天的學(xué)習(xí)歷程。
老鐵來(lái)到豆貴妃豆腐機(jī)當(dāng)天上午，就已經(jīng)緊鑼密鼓展開(kāi)培訓(xùn)大戰(zhàn)，先從機(jī)器拆裝和清洗著手，想使用好機(jī)器必須得知道機(jī)器的結(jié)構(gòu)，通過(guò)反復(fù)練習(xí)和實(shí)踐，老鐵順利掌握機(jī)器操作要求。下午展開(kāi)實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，通過(guò)師傅指點(diǎn)老鐵上手做鹵水大豆腐，通過(guò)自己的努力和實(shí)踐，做的效果還是比較不錯(cuò)的，從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)豆腐行，自己都不敢相信，自己能做出漂亮的豆腐出來(lái)，為這位敢做敢作的老鐵點(diǎn)贊。
第二天一早，老鐵八點(diǎn)半左右就已經(jīng)到豆貴妃工廠(chǎng)，以開(kāi)始師傅先梳理一下昨天的技術(shù)要點(diǎn)，沒(méi)有想到老鐵銘記在心，印象非常深刻，接下來(lái)按照老鐵的需求，給老鐵做果蔬豆腐和水果豆腐，通過(guò)幾個(gè)技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)于老鐵交流后，老鐵實(shí)踐上手做出漂亮的果蔬豆腐，從磨漿到點(diǎn)漿和成型，雖然顯得有點(diǎn)生疏，這也屬于正常現(xiàn)象，畢竟老鐵之前沒(méi)有接觸過(guò)豆腐行業(yè)。
只要能掌握制作豆腐的方法和要點(diǎn)，我相信屏幕前老鐵也能做出漂亮的豆腐，由于路途遙遠(yuǎn)，老鐵對(duì)于天津地區(qū)不熟，生怕做錯(cuò)車(chē)和耽誤老鐵行程，豆貴妃安排司機(jī)護(hù)送老鐵到火車(chē)站，在此非常感謝老鐵對(duì)豆貴妃的支持和信任，衷心的祝愿老鐵一帆風(fēng)順、豆腐坊順順利利開(kāi)業(yè)大吉！
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